Для приготовления хорошего завтрака, особенно если нет времени на приготовление, простые рецепты с итальянской пасты подходят как нельзя лучше. Простое блюдо спагетти с курицей, зеленью и натертым пармезаном - вкусная, полезная и вовсе не обременяет в приготовлении. Так получилось, что в отсутствии времени утром, у нас это блюдо готовится - не скажу постоянно, скорее очень часто. Спагетти с курицей - домашняя выручалочка.
Полноценный завтрак, учитывая, что это первый и особый прием пищи за день, очень важен. Скорее всего, хороший обед маловероятен, учитывая, что на работе это вызывает определенные сложности. Диетологи считают, что плохой завтрак - залог к хорошим болезней, и в этом они правы. Завтрак съешь сам - святая простота!
Ингредиенты (2 порции)
- Спагетти 250 гр
- Куриные голени 2 шт
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Зелень укропа и петрушки 4-5 веточки
- Натертый твердый сыр 1 ст. л.
- Соль, черный перец Специи
- Для приготовления спагетти с курицей нужна качественная паста, а не компиляция из мягкого муки сомнительного происхождения. Если паста во время отваривания разбухнет, в результате получится каша из теста с кусочками курицы. Качественную пасту, в любом случае, надо отваривать строго время, которое указано на упаковке. Это время гарантирует степень готовности спагетти «al dente».
Итальянская паста - спагетти
- По личным причинам я не люблю жареное белое куриное мясо. Исключение, разве что, куриная отбивная на гриле. Как правило, для приготовления простых домашних блюд, мы используем куриные бедра или голени. В этих частях курицы большая косточка, которая легко вырезается и довольно много красного куриного мяса. С голенями отлично получается курица с морковью , А также разнообразные куриные супы, например куриный суп с вермишелью .
куриные голени
- С помощью острого ножа необходимо срезать всю мякоть, аккуратно удаляя косточку и хрящи, а также сухожилия, похожие на толстые нити. Нарезать все куриное мясо на небольшие кусочки произвольной формы. В сотейнике или сковороде разогреть оливковое масло. По желанию, можно обжарить в масле расплющенный зубчик чеснока для ароматизации.
Срезать куриное мясо с кости
- Выложить нарезанную курицу в разогретое масло и обжаривать на среднем огне 7-8 мин. Курица обжаривается очень быстро и будет гарантированно готова.
Обжаривать курицу на среднем огне 7-8 мин
- Когда куриное мясо обсмажилося, по вкусу немного посолить его и поперчить черным, только молотым перцем. Кстати, мне больше нравятся спагетти с курицей, если они хорошо перченые, больше чем обычные блюда. Так что - на ваш вкус. Перемешать куриное мясо со специями и снять сковороду с огня, накрыв крышкой.
Посолить курицу, поперчить и снять с огня
- Пока обжаривается курица, довести до кипения 2.5-3 л воды, добавив в нее соль, из расчета 5-7 декабря соли на литр воды. Отварить спагетти до готовности «al dente». Важно не переварить пасту. Отбросить спагетти на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Смешать отваренные спагетти с курицей, прямо в сковороде, где обжаривалось мясо, добавить предварительно мелко порезанную ножом зелень. Сборная зелень - веточки укропа и петрушки. Базилик, традиционный для соусов к пасте, я не использую, в силу его особой ароматности и сильного вкуса. Смешать спагетти с курицей и зеленью.
Смешать отваренные спагетти, зелень и обжаренный курицу
- Выложить спагетти с курицей на тарелки и посыпать пасту мелко натертым твердым итальянским сыром. Отлично подойдет пармезан, овец пекорино или грана падано.
Выложить спагетти на тарелки и посыпать сыром
- Спагетти с курицей, зеленью и сыром можно даже не перемешивать на тарелке. Спагетти достаточно длинные, поэтому во время завтрака сыр хорошо распределится по всей блюде.
Спагести с курицей, зеленью и пармезаном
- Рекомендую завтракать сразу, пока спагетти с курицей не остыли. Уверен, такой завтрак насытит до самого обеда.
Спагетти с курицей, зеленью и пармезаном - вкусный и сытный завтрак
о рецепте
итальянская кухня
- Выход: 2 Порции
- Подготовка: 10 мин
- Приготовление: 20 мин
- Готовится по 30 мин
Сергей Джуренко
Сохраните рецепт для друзей
Оцените рецепт
Спагетти с курицей
5 (100%) 48
Похожие
Макароны с томатным соусом и курицей... оны с томатным соусом и курицей - одно из тех блюд, которые готовят прямо, гораздо быстрее, чем спагетти болоньезе или даже спагетти карбонар А. Просто поджарить курицу, залить томатную пасту или консервированные помидоры и добавить свои любимые добавки - оливки и каперсы для меня. Сердечно приглашаю вас на этот простой и вкусный рецепт. Макароны Олимп Вита-Мин Multiple Sport - витамины и минералы для спортсменов
... сли мы будем тренироваться в тренажерном зале, наше тело будет подвергаться интенсивным физическим усилиям. Вот почему стоит позаботиться о дополнении диеты специальными витаминными комплексами. Для спортсменов это будет чрезвычайно важным вопросом, чтобы дополнить потенциальный дефицит питательных микроэлементов в организме. Многие витаминные комплексы появляются на рынке БАДов. Как вы, конечно, знаете, одним из ведущих польских производителей является Olimp, который предлагает нам множество